Koen Van Laere

Momenteel is Koen werkzaam als bedrijfsleider
in de Firma Borval.
Deze firma is gespecialiseerd in de productie van individueel verpakte vochtige doekjes zoals brilpoetsdoekjes, citroendoekjes, …

In 2013 is hij samen met zijn voormalige buurjongen en vriend Dimitri begonnen met het brouwen van bier.
Dit lukte wel, maar toch was er het gemis naar kennis. Wat gebeurt er, waarom gebeurt het en hoe kunnen we de smaak beïnvloeden, …

Daarom besloten zij een cursus brouwen te volgen.
Vanwege Koen's technische opleiding en vanwege het feit dat de productie van cosmetische producten (wat die citroendoekjes toch zijn)
naar wetgevingen en eisen grote gelijkenissen toont met voeding, heeft Koen redelijk wat ervaring die nuttig is bij het brouwen van bier:

zowel over de huishoudelijke installatie die we ontwikkelden om tot een goed recept te komen als over een complete brouwerij.

Verder houdt Koen zich bezig met de boekhouding binnen 'The Ministry of Belgian Beer'.