Koen Van Laere

Koen occupe actuellement le poste de dirigeant d’entreprise chez Borval.

Cette société est spécialisée dans la production de lingettes humides emballées individuellement telles que les lingettes nettoyantes pour lunettes ou encore les lingettes citronnées.

En 2013, il a commencé à brasser de la bière avec son ancien voisin et son ami Dimitri.

Chose qu’ils sont parvenus à faire certes, mais avec un certain manque de connaissances. Qu’est-ce qui se passe au juste, pourquoi et comment influencer le goût ?

Voilà toutes des questions qui les ont poussés à suivre un cours de brasserie.

Au vu de la formation technique de Koen et du fait que la production de produits cosmétiques (dont font partie les lingettes citronnées) présente de nombreux points communs sur le plan de la législation et des exigences avec l’alimentation, Koen est riche d’une expérience qui peut s’avérer utile pour brasser de la bière :

tant au niveau de l’installation domestique que nous avons développé pour obtenir une recette de qualité que sur le plan de la brasserie dans son ensemble.

Koen s’occupe également de la comptabilité de la brasserie The Ministry of Belgian Beer.

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